Салат Царский
|
|
Вам потребуется:
- Кальмар отварной - 100 гр.;
- Креветки королевские (отварные) - 50 гр (приблизительно 7 шт.)
- Белок одного яйца;
- 1 ч. л. красной икры;
- 1 ч. л. майонеза низкокалорийного.
|
|
Морепродукты измельчить, яичный белок натереть на крупной терке, добавить икру и майонез. Все перемешать. Количество ингредиентов соответствует обеду. Подавать с красным перцем (или помидором) - 200 гр., предварительно запеченном на гриле и 2-3 столовыми ложками отрубей. Приятного аппетита!
|
|
Подробнее »»
|
|
|
Помидоры по-гречески с брынзой
|
|
Вам потребуется:
- Свежие помидоры 150 гр.;
- Куриная грудка вареная 50 гр.;
- Листья салата 20 гр.;
- Брынза (до 40% жирности 40 гр.);
- Оливки без косточки 2 шт.;
- Красный сладкий лук 40 гр.;
- Оливковое масло 1 ч.л.;
- Отруби пшеничные гранулированные 2 ст.л.
|
|
Помидоры нарезать кружочками и разложить на блюде на листочках салата. На каждый помидор положить отруби и накрыть тонкими кусочками брынзы. Нарезанный кубиками лук обжарить на оливковом масле, смешать с мелко нарезанными оливками, выложить на сыр. Запечь в СВЧ печи 1-2 минуты. Посыпать мелко нарезанными кусочками курицы. Подавать со стаканом томатного сока без сахара.
|
|
Подробнее »»
|
|
|
Курица в кляре
|
|
Вам потребуется:
- Куриная грудка 200 гр.;
- Чеснок 1 зубчик;
- Укроп и петрушка сушеные 5 гр.;
- Растительное масло 2 ч. л.;
- Яйцо куриное 1 шт.;
- Отруби пшеничные молотые 2 ст.л.;
- Корень сельдерея 50 гр.;
- Морковь 70 гр.;
- Редька Дайкон 50 гр.;
- Листья салата 30гр.
|
|
Куриную грудку порезать на крупные куски. Смешать сушеную зелень с измельченным чесноком и небольшим количеством соли. Отдельно взбить яйцо. Кусочки курицы поочередно обваливаем в зелени, яйце и молотых отрубях. Далее обжариваем на растительном масле до готовности. На мелкой терке натереть морковь, редьку и сельдерей, выложить на листья салата вместе с курицей.
|
|
Подробнее »»
|
|
|
Филе рыбы с овощами
|
|
Вам потребуется:
- Филе любой нежирной рыбы 270 гр.,
- Половинка лимона;
- Лук репчатый 80 гр.;
- Помидор 80 гр.;
- Сухая зелень;
- Сметана 1 ч. л.;
- Растительное масло;
- Фасоль стручковая вареная 150 гр.,
- Отруби пшеничные гранулированные 2 ст.л.
|
|
Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле. Филе рыбы нарежьте порционными кусочками, присыпьте сухой зеленью и сбрызните лимонным соком. Выложите их на лист фольги, сверху помазав сметаной, затем добавить обжаренный лук и накрыть тонким ломтиком помидора. Фольгу закройте и запекайте рыбу в разогретой (180 град.) духовке в течение получаса. Подавать с гарниром из фасоли, выложив на листья салата, посыпав отрубями.
|
|
Подробнее »»
|
|
|
Голубчики из сердца
|
|
Вам потребуется:
- Вареное сердце (можно любое мясо) 150 гр.;
- Капуста 164 гр. целыми листьями;
- Луковица 1 шт. примерно 100 гр.;
- Сметана 1 ч.л.;
- Кефир 1 % 100 мл.;
- 1 ч.л. растительного масла;
- Чеснок 2 зубчика;
- Зелень 10-15 гр.;
- Сыр 20-30 гр.,
- Томатный сок;
- Соль, специи (сушеный чеснок, паприка, укроп, петрушка).
|
Обжарить лук, предварительно мелко порезанный на 1 ч.л. раст. масла. Вареное сердце (можно любое мясо) прокручиваем в мясорубке, обжариваем с луком, добавляем специи по вкусу и немного соли. Воду доводим до кипения, берем листья капусты и кидаем в горячую воду, чтобы они стали помягче. Далее вытаскиваем листики из кастрюльки и начинаем заворачивать в них фарш. Выкладываем в форму для запекания.
Для соуса:
В кефир (1% жирности) добавляем 2 зубчика чеснока (можно порезать мелко или выдавить), добавить мелко порезанную зелень, томатный сок. Выливаем аккуратно на голубцы так, чтобы они были все политы. Посыпаем сверху сыром и ставим в духовку.
|
|
Подробнее »»
|
|
|
Печень с грибами
|
|
Вам потребуется:
- Печень говяжья;
- Шампиньоны (свежие) 70 гр.;
- Лимонный сок 1-2 ч.л.;
- Лук репчатый 100 гр.;
- Листья салата 80 гр.;
- 1 ч.л. растительного масла;
- 1 ч.л. майонеза;
- Соль, сушеный чеснок, паприка;
- Твердый сыр жирностью до 40% 20-25 гр.;
- Отруби.
|
|
Говяжью печень сполоснуть холодной водой, желчные протоки вырезать. Подготовленную печень нарезать мелкими брусочками, посолить, добавить разрешенные травы, обжарить на 1 ч.л. раст. масла. Взять количество готового продукта, соответствующее завтраку или обеду. Лук нарезать мелкими кубиками, пассировать в небольшом количестве воды. Грибы нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Выложить в миску листья салата, затем - жареную печень, лук и грибы, заправить майонезом (1 ч.л.) и перемешать. Поставить салат на 30 минут в холодильник. Перед подачей на стол переложить салат в салатник, сверху потереть сыр. Подавать с отрубями.
|
|
Подробнее »»
|
|
|
Вкусная телятина
|
|
Вам потребуется:
- Телятина;
- Баклажан небольшой или половинка большого;
- Сушеная петрушка и другие разрешенные приправы;
- 1 ч.л. раст. масла;
- Луковица.
Для соуса
- Протертые помидоры пол стакана;
- Приправы.
|
Телятину порезать кубиками и обжарить без масла до полуготовности. Лук обжарить до золотистой корочки на 1 ч.л. растительного масла. Баклажаны очистить от шкурки и порезать кубиками. Соус: Протертые помидоры смешать с приправами. Взять горшочек или казан. Положить туда телятину, баклажаны и лук слоями. Каждый слой просыпать солью, сушеной петрушкой и залить соусом. Закрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую до 200 гр. духовку на 30 минут. Очень вкусно!
Подавать слоями: 200 гр. готовых овощей на прием пищи, сверху – соответствующее приему пищи количество мяса. Полить соусом, добавить отруби.
|
|
Подробнее »»
|
|
|
Кабачки, фаршированные куриным фаршем
|
|
Вам потребуется:
- Куриное филе;
- Кабачки молодые;
- Луковица;
- Чеснок;
- Сметана 2 ч.л.;
- Отруби.
|
Кабачки разрезать пополам и вынуть мякоть чайной ложкой. Мякоть из кабачков мелко порезать. Лук мелко порубить, смешать с кабачковой мякотью.
Для начинки:
Куриное филе мелко порубить блендером или мясорубкой. Добавить давленый чеснок и отруби, предварительно смолотые; потушить 15 минут, добавив 1 ложку воды. Фарша должно быть 50 гр. на завтрак и 150 гр. на обед. Соответствующим количеством фарша фаршировать предварительно обжаренные на гриле половинки кабачков и накрыть второй половинкой.
В мелко порезанные овощи добавить 2 ч.л. сметаны, соль, сверху – фаршированные кабачки. Добавить немного воды и тушить 5-10 мин.
|
|
Подробнее »»
|
|
|
Рыба, тушеная в кефире
|
|
Вам потребуется:
- 1 средняя тушка рыбы (любой);
- Лук-репка;
- Помидор;
- 0,5 литра кефира;
- Соль;
- 1 ч. л. растительного масла,
- 1 ч.л. сметаны 15 % жирности;
- Зелень;
- Отруби 2-3 ст. ложки.
|
|
Рыбу помойте и почистите (можно взять филе). В сотейнике обжарьте на 1 ч.л. растительного масла лук, порезанный кольцами. На слой репчатого лука уложите куски рыбы. Рыбу посолите, добавьте разрешенную зелень, немного воды и растительного масла. Залейте рыбу с овощами кефиром. Тушите рыбу с овощами на слабом огне до полуготовности, затем добавьте помидор, порезанный кубиками, сверху – 1 ч.л. сметаны. Тушить до готовности. Подавать с отрубями. Рыба в количестве 50 гр. на завтрак или 150 гр. обед, овощей – 200 гр.
|
|
Подробнее »»
|
|
|
Курочка Новогодняя
|
|
Вам потребуется:
- 1 куриная грудка;
- 200 грамм кефира 1%;
- 1 ч.л. майонеза;
- 1 ч.л. раст. масла;
- Щепотка соли;
- 1/2 ч.л. паприки и сушеного чеснока;
- Разрешенная зелень 10-15 гр. (укроп, петрушка, стеблевой сельдерей);
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- Лук-порей 1 стебель;
- Отруби 2-3 ст.л.
|
|
Для приготовления маринада смешайте кефир, майонез, лимонный сок, соль, зелень. Приготовленным маринадом залейте куриную грудку на ночь или на сутки. По истечении этого времени жарьте на гриле или в духовке до образования румяной корочки. Лук порей (приблизительно 330 гр.) порезать кольцами, пассировать в 1 ч.л. растительного масла около 5 мин. Подавать к курице в качестве гарнира. Курицы 50 гр. на завтрак, 150 гр. – в обед. Посыпать отрубями.
|
|
Подробнее »»
|
|
|
125412, г.Москва, ул. Талдомская д.17 к.1, к.3. Ст. метро "Петровско-Разумовская". Телефоны регистратуры: 8 (495) 646-04-40, 8 (499) 747-13-42, 8 (499) 747-13-43, 8 (499) 747-13-48, 8 (499) 747-13-49, 8 (499) 747-13-50. Лицензия ООО Центр ОРИГИТЕКС-А № 77-01-001570.
04050, Украина, г. Киев, ул. Герцена д.6. Ст. метро Лукьяновская. Телефоны регистратуры: 8 (1038044) 206-53-47, 206-53-48. Лицензия ООО "Клиника инновационных медицинских технологий" № 417948.